CARDÁPIO

Macarrão com Camarão no Grana Padano - Uma deliciosa receita de macarrão, camarão e parmesão feito na hora e então é passada dentro de um queijo Grana Padano de 35kg. Não é só um prato de camarão é um ritual ao camarão.
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CARDÁPIO DA 2ª SEMANA - De 16 a 20 de Janeiro

  • Peixes em Destaque

    Tambaqui
    Meca
    Pescada Branca

  • Mesa de Recepção

    Acarajé com Vatapá, Carurú e Camarão
    Casquinha de Siri
    Bisque de Camarão
    Brusquetas Diversas

  • Mesa Quente

    Costela de Tambaqui
    Meca Assada Inteira / Meca Grelhada
    Filé de Pescada à Fiorentina
    Paella Marinera
    Pirão de Peixe
    Arroz Branco
    Arroz à Piamontese
    Batata Assada com Pancetta e 4 Queijos
    Canelone de Salmão
    Creme de Gorgonzola
    Pupunha com Limão Siciliano e Tomilho
    Couve-flor Gratinada
    Purê de Batata Doce e Maçã
    Eisbein (Joelho de Porco)
    Salsichas Alemãs
    Farofa de Abacaxi

  • Mesa de Saladas e Antepastos

    Lula Grelhada com Limão, Chilli e Rúcula
    Marisco ao Vinagrete
    Ceviche de Saint Peter
    Marisco na Casca
    Sardinha Escabeche
    Salada de Camarão com Bifum
    Kani Kama ao Molho Golf
    Salpicão de Salmão
    Cuscuz Marroquino com Camarão
    Salada de Macarrão com Atum
    Alho Assado
    Batata Doce Assada com Lemon Peper
    Carpaccio de Abacaxi com Hortelã e Pimenta Rosa
    Salada de Beterraba com Brotos
    Guacamole com Nachos
    Salada de Abacaxi com Quinoa
    Mix de Folhas Verdes
    Salada de Legumes Grelhados
    Homus com Pão Sírio
    Carpaccio de Pupunha com Limão e Erva Doce
    Endívia Recheada com Creme de Ricota e Maçã
    Tomate Seco
    Queijos e Frios
    Ovo de Codorna
    Mix de Tomates

  • Sequência de Camarões

    Camarão Pistola no Espeto (Camarão Assado no Vapor)
    Camarão Crocante com Tártaro e Limão
    Escondidinho de Camarão
    Risoto de Camarão
    Camarão na Moranga

  • E mais:

    Quarta-feira (16.01): Caranguejada

    Quinta-feira (17.01): Ostras

    Sexta-feira (18.01): Camarão Cremoso com Pupunha servido no Coco Verde

    Sábado (19.01): Xixo de Meca

    Domingo (20.01): Macarrão com Camarão no Parmesão Grana Padano

     

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