FESTIVAL DO PESCADO E FRUTOS DO MAR CEAGESP - EDIÇÃO VERÃO 2022

 

CARDÁPIO 04ª SEMANA - 27 à 30/01/2022

   

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  MESA DE RECEPÇÃO

  Acarajé com Vatapá, Caruru e Camarão
  Caldinho de Peixe
  Casquinha de Siri
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  MESA DE SALADAS E ANTEPASTOS

  Salada de Lula com Ervas Finas
  Grão de Bico com Vinagre ao Alho
  Marisco na Casca ao Pesto
  Mexilhões ao Vinagrete
  Salada de Frutos do Mar
  Ceviche de Saint Peter
  Maionese de Salmão
  Bifum com Shimeji e Legumes
  Sardinha Escabeche
  Tofu com Vinagrete de Gergelim
  Cuscuz Marroquino com Camarão
  Cuscuz Paulista
  Berinjela Alegre
  Folhas Baby
  Pupunha com Pesto
  Moyashe
  Salada de Macarrão Gomiti ao Pesto
  Ratatouille
  Salada dos Andes
  Pepino em Conserva
  Sunomono
  Tomate Secchi
  Kani Kama Tropical
  Cogumelos Selvagens
  Cogumelo Parisiense em Conserva
  Ovos de Codorna
  Abacaxi em pedaços

  
  Molhos
  Molho Tártaro
  Molho de Hortelã
  Molho de Manga e Mel
  Mostarda e Mel
  Molho Shoyu
  Pimentas Biquinho em Conserva
  Pimenta Cambuci
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  MESA QUENTE

  Pirarucu Assado com Molho de Ervas Finas
  Pirarucu de Casaca
  Linguado à Fiorentina
  Moqueca de Cação à Baiana
  Bobó de Camarão
  Paella Marinera
  Camarão Internacional
  Pirão de Peixe
  Eisbein com Torresmo de Rolo
  Farofa de Bacon Crocante
  Farofa de Banana da Terra
  Shimeji na Manteiga
  Batata Recheada com Cheddar e Bacon
  Legumes Grelhado
  Batata Rústica
  Arroz com Brócolis e Alho Assado
  Arroz Branco
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  SERVIDO NAS MESAS

  Camarão Assado no Espeto
  Camarão de Praia com Tartaro e Limão
  Camarão na Panko recheado com Catupiry
  Costelinha de Tambaqui
  Isca de Peixe
  Pastelzinho de Camarão
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  PRATOS ESPECIAIS

  27/01 | QUINTA-FEIRA
  Caranguejada
  
  28/01 | SEXTA-FEIRA
  Cauda de Lagosta Gratinada
  
  29/01 | SÁBADO
  Ostras Frescas
  
  30/01 | DOMINGO
  Macarrão c/ Camarão no Parmesão Grana Padano
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  À LA CARTE

  Filé de Frango à Parmegiana com Arroz Branco - R$ 42,00