CARDÁPIO DE VERÃO - 21 a 24 de Janeiro

• Mesa de Recepção

  Acarajé servido com Vatapá, Caruru, Vinagrete e Camarão
  Casquinha de Siri
  Caldinho de Sururu

• Mesa de Saladas e Antepastos

  Salada de Lula c/ Ervas
  Salada de Mexílhões ao Vinagrete
  Marisco na Casca ao Molho Pesto
  Escabeche de Sardinha
  Ceviche de Saint Peter
  Kani Kama Tropical 
  Salada de Bifum com Shimeji e Legumes
  Sunomomo
  Alho Assado

  Salada de Frutos do Mar
  Cuscuz Paulista de Atum
  Cebola Caramelizada
  Salada de Moyashi
  Hommus
  Guacamole com Nachos
  Salada Caesar
  Salada de Macarrão com Pesto, Rúcula e Tomate Seco
  Salada Grega
  Queijo Gorgonzola
  Queijo Provolone
  Ovos de Codorna

  Pão Sírio
  Azeitona Verde
  Tomate Cereja
  Quiche (Diversos)

  Pupunha ao Pesto

  Cuscuz Marroquino com Camarão

  T0fu com Vinagrete e Gengibre
  Mix de Folhas com Tomate Seco
  Champignon ao Molho Mostarda

  Carpaccio de Abacaxi c/ Hortelã e Pimenta Rosa

  Frutas da Época

   

  Molhos

  Tártaro
  Mostarda, Mel e Alcaparras
  Azeite com Limão
  Rose
  Parmesão

• Mesa Quente

  Pirarucu Assado

  Salmão ao Molho de Maracujá

  Moqueca de Cação à Baiana

  Filé de Dourada ao Vinagrete de Manga

  Costelinha de Tambaqui

  Traíra sem Espinho 
  Paella Marinera

  Camarão Internacional

  Camarão na Moranga

  Quiche de Salmão

  Pirão de Peixe

  Arroz à Grega

  Farofa de Banana da Terra

  Batata Gratinada com Funghi

  Filé Mignon Suíno c/ Abacaxi

  Panachê de Legumes Assados

  Champignon Porto Belo recheado c/ Salmão

  Batata Rústica

• Servido nas Mesas

  Camarão Pistola Assado no Espeto
  Camarão de Praia com Molho Tártaro e Limão

  Camarão na Panko

  Manjubinha

• E mais...

  Especial de Quinta
  Caranguejada e Double Chopp

  Especial de Sexta

  Lagosta ao Molho Thermidor

  Especial de Sábado 
  Ostras

  Especial de Domingo 
  Fettuccine Alfredo com Camarão no Parmesão Grana Padano