O Festival de Sopas mais famoso da cidade retorna à Ceagesp nesta quarta-feira. O evento, realizado desde 2009 no maior entreposto de alimentos da América Latina, está previsto para durar até o fim de agosto. Ao longo desta temporada 2021, dezenas de opções de caldos e cremes vão ajudar a aquecer as noites paulistanas.
Um dos eventos gastronômicos mais tradicionais do inverno paulista, o Festival de Sopas de volta, seguindo todos os protocolos contra a Covid-19. Além de máscaras e outras medidas de segurança, será obrigatório fazer reserva antecipadamente para participar do evento.
Neste ano, esse evento gastronômico completa 12 temporadas, mas já é tradição na Ceagesp desde 2009, quando foi realizada a primeira edição do Festival de Sopas. No ano passado, por conta da pandemia, o evento não aconteceu de forma presencial.
Como em todos os anos, o Festival de Sopas Ceagesp oferecerá semanalmente vários tipos de caldos e cremes, incluindo a famosa Sopa de Cebola, sucesso na Ceagesp há mais de cinco décadas.
Cardápio da primeira semana
O cardápio de lançamento desta nova temporada, válido para esta primeira semana (de 26 a 30 de maio – quarta a domingo), terá sete sabores disponíveis. Todos eles para o público saborear à vontade.
Para aquecer esses dias frios de outono, estão escalados Sopa de Rabada, Capeletti in Brodo, , Creme de Couve-flor com Roquefort, Minestrone Vegetariano e as famosas Sopa de Cebola e Sopa de Cebola Gratinada. Novos sabores entram para o cardápio em todas as semanas seguintes. Mas, as sopas de cebola permanecem fixas no buffet até o encerramento do festival, previsto para 28 de agosto.
Neste ano, o valor que dá direito a tomar todas as sopas quantas vezes quiser será de R$ 54,90 por pessoa (não há cobrança de taxa de serviço). As bebidas, as sobremesas e os itens da mesa de antepastos são cobrados à parte. Estão incluídos ainda acompanhamentos como queijo ralado, ricota temperada, calabresa assada, croutons, pães, entre outros itens. Crianças de até cinco anos não pagam. De seis a dez, pagam metade do valor.
Funcionamento
O evento funcionará de quarta a domingo no Espaço Gastronômico Ceagesp. O horário, inicialmente, será das 17h30 às 21h (até as 22h a partir de junho). A entrada é pelo Portão 4 da Ceagesp, que fica na av. Dr. Gastão Vidigal, altura do nº 1.946, na Vila Leopoldina, Zona Oeste de São Paulo. O estacionamento de automóveis fica no mesmo local.
Assim como nos outros anos, o festival terá uma mesa de queijos e antepastos cobrados à parte (R$ 11,90 a cada 100g). Vinhos, de várias nacionalidades, refrigerantes, sucos e sobremesas também serão cobrados à parte.
O Festival de Sopas Ceagesp já faz parte do calendário gastronômico de inverno da cidade de São Paulo. Em 2019, antes da pandemia, milhares de pessoas experimentaram os mais de 40 tipos diferentes de sopas, além das tradicionais sopas de cebola.
Segurança
Neste ano, com as restrições necessárias à luta contra a disseminação da Covid-19, a expectativa é de um público menor. Entre as medidas para controlar o acesso, pela primeira vez, a participação no Festival de Sopas Ceagesp estará sujeita a reservas.
O local atende a todas as medidas de segurança contra a Covid-19. Na entrada, haverá tapete sanitizante, de medição de temperatura e totem de álcool em gel. O público só terá acesso ao evento com o uso de máscaras, que só poderão ser retiradas quando a pessoa estiver sentada em sua mesa.
As mesas estarão distantes umas das outras, e todas terão álcool em gel disponíveis. Todos os funcionários utilizarão equipamentos de proteção individual para garantir a segurança própria e dos frequentadores.
Luvas descartáveis serão cedidas para o público. O uso, assim como as máscara, é obrigatório para a pessoa pegar as sopas servidas no buffet.
Sabor de tradição
O Festival de Sopas Ceagesp foi criado em 2009 durante as comemorações dos 40 anos da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo, a Ceagesp. O sucesso e a aprovação foram tão grandes que se tornou um evento anual e um dos festivais mais aguardados pelo público nos meses mais frios. Por trás desse sucesso está o resgate da receita da famosa Sopa de Cebola, que era servida no antigo Ceasa, atual Ceagesp, do final da década de 1960 a meados dos anos 1980. 
Naquela época, o prato fazia parte do cardápio do antigo restaurante Ceasa e era consumido por funcionários, comerciantes e compradores que trabalhavam no entreposto. De tão boa e revigorante, a Sopa de Cebola ganhou fama na cidade, muito carente, à época, de locais que servissem comida na madrugada.
Desde o fechamento do antigo restaurante, o sabor daquele prato, que aquecia as madrugadas frias da então São Paulo “terra da garoa”, permaneceu na memória dos paulistanos. Por isso, todos os anos, o Festival de Sopas Ceagesp traz de volta essa tradição, juntamente com dezenas de outros sabores que também conquistam, a cada ano, o prestígio de milhares de pessoas que frequentam o evento.
Serviço
Festival de Sopas Ceagesp 2021
- Quando: De 26 de maio a 29 de agosto (de quarta a domingo)
- Horário: das 17h30 às 21h. (até as 22h, a partir de junho)
- Quanto: R$ 54,90 por pessoa (bebidas, sobremesas e itens da mesa de antepastos serão cobrados à parte) | Crianças até 5 anos, não pagam. De 6 a 10, pagam metade do valor.
- Onde: No Espaço Gastronômico Ceagesp
- Endereço: Portão 4 da Ceagesp (av. Dr. Gastão Vidigal, altura do nº 1.946 – Vila Leopoldina)
- Estacionamento: Portão 4 da Ceagesp (automóveis). Portão 2 da Ceagesp (motos), na mesma avenida.
- Reservas obrigatórias: festivaisceagesp.com.br/reservas
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