CARDÁPIO 03ª SEMANA – 20 à 23/01/2022
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MESA DE RECEPÇÃO
Acarajé com Vatapá, Caruru e Camarão
Caldinho de Peixe
Casquinha de Siri -
MESA DE SALADAS E ANTEPASTOS
Salada de Lula com Ervas Finas
Grão de Bico com Vinagre ao Alho
Marisco na Casca ao Pesto
Mexilhões ao Vinagrete
Salada de Frutos do Mar
Ceviche de Saint Peter
Maionese de Salmão
Bifum com Shimeji e Legumes
Sardinha Escabeche
Tofu com Vinagrete de Gergelim
Cuscuz Marroquino com Camarão
Cuscuz Paulista
Berinjela Alegre
Folhas Baby
Pupunha com Pesto
Moyashe
Salada de Macarrão Gomiti ao Pesto
Ratatouille
Salada dos Andes
Pepino em Conserva
Sunomono
Tomate Secchi
Kani Kama Tropical
Cogumelos Selvagens
Cogumelo Parisiense em Conserva
Ovos de Codorna
Abacaxi em pedaços
Molhos
Molho Tártaro
Molho de Hortelã
Molho de Manga e Mel
Mostarda e Mel
Molho Shoyu
Pimentas Biquinho em Conserva
Pimenta Cambuci -
MESA QUENTE
Pirarucu Assado com Molho de Ervas Finas
Linguado à Fiorentina
Bobó de Camarão
Pirarucu de Casaca
Paella Marinera
Camarão Internacional
Pirão de Peixe
Eisbein com Torresmo de Rolo
Farofa de Bacon Crocante
Farofa de Banana da Terra
Shimeji na Manteiga
Batata Recheada com Cheddar e Bacon
Legumes Grelhado
Batata Rústica
Arroz com Brócolis e Alho Assado
Arroz Branco -
SERVIDO NAS MESAS
Camarão Assado no Espeto
Camarão de Praia com Tartaro e Limão
Camarão na Panko recheado com Catupiry
Costelinha de Tambaqui
Isca de Peixe
Pastelzinho de Camarão -
PRATOS ESPECIAIS
20/01 | QUINTA-FEIRA
Caranguejada
21/01 | SEXTA-FEIRA
Cauda de Lagosta Gratinada
22/01 | SÁBADO
Ostras Frescas
23/01 | DOMINGO
Macarrão c/ Camarão no Parmesão Grana Padano -
À LA CARTE
Filé de Frango à Parmegiana com Arroz Branco - R$ 42,00
Filé Mignon à Parmegiana com Arroz Branco - R$ 64,00
Strogonoff Vegano com Arroz Integral - R$ 48,00
